Пекарни у дома – популярный бизнес в России. Магазинчики со свежей выпечкой способны выжить в любой кризисный период, ведь для россиян «хлеб – всему голова». Особенно, когда он свежий и вкусный.
Рассказываем, какие нюансы есть у заведений такого типа, и показываем на примере решений от Бифит Бизнес, какое ПО и оборудование удобнее использовать для эффективного учета товара.
{{cta_banner}}
Магазин-пекарня – торговая точка с небольшим пекарным цехом. Обычно в ассортимент пекарни входит:
Дополнительно для увеличения чека часто продают чай, кофе, сладости (шоколадки или конфеты) и прохладительные напитки (бутилированная вода или сок).
Одновременное производство и продажа. Хлебобулочные изделия попадают на прилавок сразу, с пылу с жару. За свежесть клиенты и ценят любимую пекарню у дома.
Можно продавать не только штучный товар, но и весовой. Например, печь большие пироги и отпускать их покупателям порционно. Также продажа на развес подойдет для печенья.
Можно запустить свои карты лояльности с накоплением бонусов или увеличением скидок. Но особенно актуальна для пекарен акция «Счастливые часы», когда в конце дня покупателям предоставляется скидка на выпечку. Для предприятий, работающих с подобным товаром, важнее сбыть его дешевле, чем вообще списать.
Если в пекарне продается вода, соки и другие безалкогольные напитки, то их нужно обязательно маркировать и предусмотреть такой функционал на кассе.
Учесть все эти аспекты, автоматизировать процессы и облегчить работу сотрудников можно с помощью кассового ПО от Бифит Бизнес.
{{pc}}
{{/pc}}
{{mobile}}
{{/mobile}}
Особенность магазина-пекарни в сочетании двух процессов – производства и продажи. Поэтому важно вести учет не только готовых товаров, которые продали или поступили, но и используемых для их производства продуктов. Благодаря ПО от Бифит Бизнес данные о продажах, остатках и списаниях будут обновляться автоматически.
Автоматизировать можно и продажу весового товара. В личном кабинете вы заранее вносите единицу измерения и стоимость. Кассиру нужно будет только взвесить позицию и отпустить товар клиенту.
Все разработанные специальные акции для клиентов тоже можно оформить в личном кабинете, и затем они будут применяться автоматически.
Помимо дисконтных, накопительных систем и «счастливых часов», есть возможность делать акции «две булочки по цене одной» или «шестой кофе в подарок».
Скидки – не только способ продать продукцию с истекающим сроком, но и увеличить средний чек.
Со специальными кассовым ПО от Бифит Бизнес маркировать товары будет проще благодаря интеграции с системой цифровой маркировки товаров «Честный знак».
Чек можно сделать индивидуальным и использовать как маркетинговый инструмент. Например, не только добавить «Будем рады видеть вас снова» и логотип, но и QR-код с ссылкой на сайт или соц сети.
Чтобы реализовать эти процессы, вам понадобится следующее оборудование:
Дополнительно удобно установить денежный ящик для хранения наличных и подключить систему быстрых платежей для оплаты по QR-коду.
Магазины-пекарни очень популярны у россиян и выживают даже в кризис. Но у этого бизнеса есть свои особенности и сложности, решить и упростить которые можно установкой кассового ПО.
Чем полезно кассовое ПО бизнесу:
